ポチャッコ マカロン
覚え書きキッチン @cook_40206983
中のクリームは抹茶の板チョコにしたり、ストロベリーの板チョコにしたり、ホワイトチョコなどにして楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
可愛いお菓子が作りたくて初挑戦しました！
ポチャッコ マカロン
中のクリームは抹茶の板チョコにしたり、ストロベリーの板チョコにしたり、ホワイトチョコなどにして楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
可愛いお菓子が作りたくて初挑戦しました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をメレンゲにする(しっかりめに泡立てる)
- 2
できたメレンゲにグラニュー糖を3回に分けて加え、泡立てる
- 3
粉糖とアーモンドプードルをふるって②に入れる
- 4
マカロナージュする
- 5
表面が乾くまで室温で放置し、乾き始めたら150℃で予熱を開始する
- 6
150℃のオーブンで上段5分、下段10分焼く
- 7
(クリーム)
バターをクリーム状にし、溶かしたチョコを混ぜる - 8
お好みでデコレーションをして完成
コツ・ポイント
マカロナージュはしすぎず、しなさすぎず程よい具合を見て作ると完成時に綺麗にできます！
卵白:粉糖:グラニュー糖:アーモンドプードル=2:3:1:2
の割合なら何グラムでもアレンジできます◎(卵白の重さに個体差があるため)
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