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豚肉の西京白みそ塩こうじ漬
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豚肉の西京白みそ塩こうじ漬-レシピのメイン写真

豚肉の西京白みそ塩こうじ漬

西京味噌
西京味噌 @cook_40299415

漬け込んで焼くだけ!ふんわりと味噌が香るおいしい焼き豚ができます!
このレシピの生い立ち
ジップロックなどを使って漬け床を混ぜ合わせ~お肉の漬け込みを行なえば、洗い物も少なく、とっても簡単です。

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西京味噌
西京味噌 @cook_40299415

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ジップロックなどを使って漬け床を混ぜ合わせ~お肉の漬け込みを行なえば、洗い物も少なく、とっても簡単です。

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材料

2人分
  • 豚肩ロース肉(塊) 300g
  • 【漬け床】
  • 西京白みそ 50g
  • 塩こうじ 10g
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/

    • 豚肉の西京白みそ塩こうじ漬作り方1写真
  2. 2

    漬け床の材料を全て合わせる。

  3. 3

    豚肩ロース肉(塊)を漬け床に2晩漬ける。

  4. 4

    漬け床を軽く洗い流し、約200℃のオーブンで焼き上げる。

  5. 5

    食べやすい大きさに切り、器に盛れば完成!

    • 豚肉の西京白みそ塩こうじ漬作り方5写真
  6. 6

    【付け合わせの野菜を途中でオーブンに放り込めば、ボリュームも彩も増しておすすめです!】

    • 豚肉の西京白みそ塩こうじ漬作り方6写真

コツ・ポイント

・焼き時間の目安は、190℃で約30分。
・鶏もも肉でも美味しいですよ。
・2晩漬けこんでも、肉の締まりも少なく美味しく仕上がります。

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西京味噌
西京味噌 @cook_40299415
2021/05/13 06:46に公開
株式会社西京味噌のキッチンです。西京白みそを使用したおすすめレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

豚肩ロース肉 白みそ

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