ラムステーキ with ガーリックライス
くっきもん @cook_40088906
しっかり肉の味がして、ガーリックライスとの相性抜群。
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットで新鮮なラム肉を手に入れたのでシンプルに美味しく食べようと思い。
ラムステーキ with ガーリックライス
しっかり肉の味がして、ガーリックライスとの相性抜群。
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットで新鮮なラム肉を手に入れたのでシンプルに美味しく食べようと思い。
作り方
- 1
ラム肉に塩、こしょうをしっかり揉み込む。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ、弱火にかける。
- 3
中火に変え、ラム肉を入れる。片面2分ずつ焼き、トングで押して弾力が出てきたらフライパンから取り出して5分ほど休ませる。
- 4
バター10g、ご飯を入れ木べらでほぐすように炒める。塩少々を振り炒め合わせたら醤油を回しかけ、火を止め全体をよく混ぜる。
- 5
3のラムステーキに4の焼き飯をよそう。スプリングオニオンをふりかけたら完成。お好みで、食べる時に黒胡椒を追加しても◎
コツ・ポイント
豚などと違い、多少赤くても大丈夫でした。
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