キーマカレー お家でカフェご飯★
料理研究中マーシャ☆ @cook_40343634
スパイスから作る自然派キーマカレーです。温め直しても美味しいので作り置きできて、重宝しています。
このレシピの生い立ち
カフェ飯が家で食べたくて、作ってみました。★★(^-^)
キーマカレー お家でカフェご飯★
スパイスから作る自然派キーマカレーです。温め直しても美味しいので作り置きできて、重宝しています。
このレシピの生い立ち
カフェ飯が家で食べたくて、作ってみました。★★(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、にんにくとしょうがはすり下ろします。
- 2
★のスパイスを混ぜておきます。
- 3
サラダ油を鍋に適量いれて、中火でにんにくと生姜を軽く炒めます。焦げない様に注意。香りが出てきたら、玉ねぎを加えます。
- 4
玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉と塩少々を加えて、炒めます。
- 5
肉に火が通ったら、スパイスを入れて、炒め続けます。少し辛くする場合は、ここで鷹の爪を加えます、
- 6
トマト缶1、水、はちみつ、しょうゆ、カルダモンを加えて、30分ほど煮ます。(圧力鍋を使用する場合は10分〜15分)
- 7
汁気がなくなるまで煮ましょう。最後に味見をして、塩を加えたりして、味を整えましょう。
- 8
ご飯に添えて、出来上がり！
コツ・ポイント
★ジャスミンライスによく合います♫
★お米はターメリック少々とバター小さじ1で炊くと、黄色くなります。
★煮た後に、まだ水っぽい場合はお肉をスプーン4杯ぐらいお碗に入れて、小麦粉をまぶしてよく混ぜ、また鍋に戻すと、とろみ増。
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