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あさりとキャベツ酒蒸しガーリックバター
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あさりとキャベツ酒蒸しガーリックバター-レシピのメイン写真

あさりとキャベツ酒蒸しガーリックバター

ねぇあんた
ねぇあんた @cook_40310811

旬のあさりとキャベツの酒蒸し！ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰでコク旨です✨パスタにからめてもグットです❗
このレシピの生い立ち
旬のあさりとキャベツが安かったので、酒蒸しにバターとにんにくを加えたら美味しかったです✨

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旬のあさりとキャベツが安かったので、酒蒸しにバターとにんにくを加えたら美味しかったです✨

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ねぇあんた
ねぇあんた @cook_40310811

旬のあさりとキャベツの酒蒸し！ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰでコク旨です✨パスタにからめてもグットです❗
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旬のあさりとキャベツが安かったので、酒蒸しにバターとにんにくを加えたら美味しかったです✨

旬のあさりとキャベツの酒蒸し！ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰでコク旨です✨パスタにからめてもグットです❗
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旬のあさりとキャベツが安かったので、酒蒸しにバターとにんにくを加えたら美味しかったです✨

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材料

2人分
  1. あさり 400g
  2. キャベツ 6～7枚(縮むので多目でok)
  3. プチトマト(薄く切る) 2個
  4. 調味料
  5. サラダ油(ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ可) 大さじ2
  6. お酒(白ワイン可) 100ml
  7. 刻みにんにく(ﾁｭｰﾌﾞ可) 大さじ1(好きな方はﾀｯﾌﾟﾘ)
  8. ほんだし 小さじ1/2
  9. バター 30g
  10. 黒こしょう 少々
  11. しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    あさりを流水でこすり洗いし、水気を切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りが出たらあさりを加えさっと炒める。

    • あさりとキャベツ酒蒸しガーリックバター作り方2写真
  3. 3

    お酒.キャベツ.ほんだしを加え蓋をして蒸し焼きにする。

    • あさりとキャベツ酒蒸しガーリックバター作り方3写真
  4. 4

    あさりが開いたらﾊﾞﾀｰ.しょうゆ.黒こしょうを加えかるくあおりﾊﾞﾀｰが溶けたら器に盛付けﾌﾟﾁﾄﾏﾄを添えて完成！

    • あさりとキャベツ酒蒸しガーリックバター作り方4写真

コツ・ポイント

あさりは火を入れ過ぎると硬くなるので手早く蒸し焼きにし仕上げのバターを加え汁ごと盛付けて下さい、しみたキャベツも絶品ですよ✴

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ねぇあんた
ねぇあんた @cook_40310811
2021/04/22 10:46に公開
【調理師】色々なとこで、働いてます。家族が喜ぶごはん、日々考えています、身近な食材で簡単にできるお料理ご紹介しています。よろしくお願い致します。温かいつくれぽ.いいね.フォロー.ありがとうございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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