蕗の葉の佃煮

蕗の葉の佃煮

free_study @cook_40209472

家庭菜園の蕗を収穫しました。
苗から調理まで、楽しんでやってます。
このレシピの生い立ち
プランターの蕗が採れました。
毎年採れるので、いろいろやってみます。

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毎年採れるので、いろいろやってみます。

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家庭菜園の蕗を収穫しました。
苗から調理まで、楽しんでやってます。
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プランターの蕗が採れました。
毎年採れるので、いろいろやってみます。

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材料

蕗の葉 200g
A 醤油大さじ1
A 酒大さじ1
A さとう大さじ1

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作り方

1

蕗の葉を千切りにして鍋で1〜2分煮る
2

①を鍋からあげて、冷水で冷やす。
少し苦味が残るぐらいまでつける。10分
3

②を搾り水をきり、フライパンで炒める。
4

Aを③に入れ少し炒める。ごま油を足しても良かったように思う。

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free_study @cook_40209472

2021/04/17 08:09に公開

母や嫁が毎日愛情を込めて料理を作ってくれている事に感謝してしまう今日この頃です。