鶏むね肉とトマトのイタリアンソテー

Name: 鶏むね肉とトマトのイタリアンソテー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 300ｇ; A)味の素Ⓡ 4ふり; A)白ワイン（料理酒でもOK） 大さじ1; 小麦粉（薄力粉） 大さじ2; トマト 2個; B)オリーブ（種なし、黒でも緑でもOK） 10粒; B)ケイパー 20ｇ; B)アンチョビソース（またはアンチョビフィレみじん切り） 小さじ1; B)塩こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ2

kaana57 @kanakosato

うま味たっぷり簡単イタリアン♪
オリーブ、ケイパー、アンチョビが味に深みを増してくれます。ご飯やお酒がすすんで食欲UP！
このレシピの生い立ち
休日ランチにヘルシーイタリアンを作ってみました♪

鶏むね肉とトマトのイタリアンソテー

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材料

4人分

鶏むね肉 300ｇ
A)味の素Ⓡ 4ふり
A)白ワイン（料理酒でもOK）大さじ1
小麦粉（薄力粉）大さじ2
トマト 2個
B)オリーブ（種なし、黒でも緑でもOK） 10粒
B)ケイパー 20ｇ
B)アンチョビソース（またはアンチョビフィレみじん切り）小さじ1
B)塩こしょう少々
オリーブオイル小さじ2

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作り方

1

鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし【A】をもみこむ。（冷蔵庫で一晩置いてもOK）
トマトの芯をとり、一口大に切る。
2

鶏むね肉に小麦粉（薄力粉）をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を並べて焼く。
3
両面焼き色がついたら【B】を加えて炒め合わせる。
全体に混ざったらトマトを加えて軽く混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

・鶏むね肉の下味は一晩冷蔵庫において漬け込むとさらに白ワイン風味豊かに仕上がります。
・トマトは生でも食べられるので火通りを気にせず、パパッと手早く調理します。

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つくれぽ

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kaana57 @kanakosato

2021/04/18 05:07に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

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