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人参しりしりー-レシピのメイン写真

人参しりしりー

未来の1時間パン教室
未来の1時間パン教室 @cook_40309463

簡単で美味しい。彩り良くて栄養があるので常備すると助かります。
このレシピの生い立ち
幼い頃からずっと食べてたので改めてレシピに残そうと思いました

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材料

  1. 人参　皮を剥いて 130g
  2. 塩麹 小さじ1
  3. 醤油 少々
  4. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    千切りにした人参、少し多めのサラダ油を入れて、中火で炒める

    • 人参しりしりー作り方1写真
  2. 2

    油が回ったら、歯応えを残す為早めに、塩麹（塩の場合ふたつまみ）白胡椒を入れて炒め

    • 人参しりしりー作り方2写真
  3. 3

    味をみて足りなけれは塩麹や塩を追加、香り付けに醤油を回しかける。

    • 人参しりしりー作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を流し入れる

    • 人参しりしりー作り方4写真
  5. 5

    触らない

    • 人参しりしりー作り方5写真
  6. 6

    卵が半熟になったら大きくかき混ぜて完成

    • 人参しりしりー作り方6写真
  7. 7

    冷蔵、冷凍可

    • 人参しりしりー作り方7写真
  8. 8

    お弁当にも

    • 人参しりしりー作り方8写真
  9. 9

    進化系おにぎらずにも

    • 人参しりしりー作り方9写真

コツ・ポイント

だしの素や麺つゆ使用しても美味しく出来ます。お好きな味にアレンジして下さい！
油は少し多めがおススメです。カロテンの吸収にも良いそう。

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未来の1時間パン教室
未来の1時間パン教室 @cook_40309463
2021/04/22 13:16に公開
大学生になる息子へ残すレシピ。我が家定番を載せようかな
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