鶏もも肉は筋切りをしておく。

ボールやジップロックなどに●の調味料と①の鶏もも肉を入れて、よく揉んで10分くらい冷蔵庫で漬けておく。

水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、軽く片栗粉をまぶす。
※タレは後程使います

サラダ油をひいてフライパンを中火で熱し、皮目から焼いていく。
(2分位)

皮目が焼けたら中火にして、反対側も焼いていく。(2分位)

弱火にして②の漬け込んだ時のタレを入れ、たまに上からタレをかけながら味を染み込ませ火を入れていく。

タレが程よく煮詰まってきてお肉の中まで火が通ったら完成です！