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えのきのカリカリカレーソテー
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えのきのカリカリカレーソテー-レシピのメイン写真

えのきのカリカリカレーソテー

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

おつまみにぴったり！カレーの風味が食欲をそそります。低カロリーなので罪悪感なし！
このレシピの生い立ち
お酒のアテに作ってます。仕上げに粉チーズを加えても美味しい！柚子胡椒もおしゃれです。アレンジは無限大！

おつまみにぴったり！カレーの風味が食欲をそそります。低カロリーなので罪悪感なし！
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お酒のアテに作ってます。仕上げに粉チーズを加えても美味しい！柚子胡椒もおしゃれです。アレンジは無限大！

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えのきのカリカリカレーソテー

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

おつまみにぴったり！カレーの風味が食欲をそそります。低カロリーなので罪悪感なし！
このレシピの生い立ち
お酒のアテに作ってます。仕上げに粉チーズを加えても美味しい！柚子胡椒もおしゃれです。アレンジは無限大！

おつまみにぴったり！カレーの風味が食欲をそそります。低カロリーなので罪悪感なし！
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お酒のアテに作ってます。仕上げに粉チーズを加えても美味しい！柚子胡椒もおしゃれです。アレンジは無限大！

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材料

  • えのき茸 1パック
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきをとり、手で１０等分位の束になるように裂く。

    • えのきのカリカリカレーソテー作り方1写真
  2. 2

    裂いたえのきを、醤油、酒、カレー粉を合わせたものに絡ませる。

    • えのきのカリカリカレーソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、軽く片栗粉をまぶしたえのきを、余分な粉を払いながら並べていく。

    • えのきのカリカリカレーソテー作り方3写真
  4. 4

    中火強で最初の数分は動かさないで焼く。焼き色が付いてきたら裏返して数分焼く。

    • えのきのカリカリカレーソテー作り方4写真
  5. 5

    時々返しながら全体にカリッとさせたら完成！お好みでマヨネーズを付けたり、レモン汁、一味（七味）唐辛子をかけても！

    • えのきのカリカリカレーソテー作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす時、えのきの中にまで片栗粉が入りすぎると出来上がりが粉っぽくなるので注意して下さい。表面に軽く付く程度で大丈夫です。

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
2021/05/09 11:07に公開
主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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このレシピのキーワード

えのき 片栗粉 酒 カレー粉

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