アジとふんわり炒り卵のサラダ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
山椒風味の衣をつけてソテーしたアジをビネガーで味付けし、ふんわり炒り卵と一緒に盛り付けた、ごちそうサラダ
このレシピの生い立ち
身がふっくらしたアジに、ちょっとだけ風味をプラスして。手作りした山椒の葉っぱパウダーを使ってみたくて考えた一品です。
アジとふんわり炒り卵のサラダ
山椒風味の衣をつけてソテーしたアジをビネガーで味付けし、ふんわり炒り卵と一緒に盛り付けた、ごちそうサラダ
このレシピの生い立ち
身がふっくらしたアジに、ちょっとだけ風味をプラスして。手作りした山椒の葉っぱパウダーを使ってみたくて考えた一品です。
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- 1
材料
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- 2
アジは食べやすい大きさに切り、塩、コショウしておく。
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- 3
松の実はオーブントースターで軽くローストしておく。
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- 4
ブーケレタスは水にさらしておく。
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- 5
◯のハチミツ、シェリー酒ビネガー、しょうゆを混ぜ合わせておく。
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- 6
2のアジに薄力粉を薄くはたき、山椒の葉パウダーをかける。
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- 7
卵をボウルに溶きほぐし、油を熱したフライパンでふんわり炒り卵を作り、一旦取り出す。
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- 8
同じフライパンに油を熱し、アジを両面こんがり焼く。
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- 9
5のタレをかけアジに煮からめる。
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- 10
水気を切ったフリルレタスをお皿に盛り、その上に7の炒り卵を乗せ、
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- 11
さらに9のアジを乗せ、3の松の実をふりかける。
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- 12
彩りにミニトマトを添えて出来上がり！
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- 13
〜参考レシピ〜
山椒の葉っぱドライパウダー
レシピID 21828066 -
つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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