ケール餃子
めぐみまま106 @cook_40363573
ケールって、健康にはいいのはわかるけど、食べかたがわからない。子供も喜んで食べて欲しい。
このレシピの生い立ち
ケールをいただく事があって。
これが一番美味しいです♪
ケール餃子
ケールって、健康にはいいのはわかるけど、食べかたがわからない。子供も喜んで食べて欲しい。
このレシピの生い立ち
ケールをいただく事があって。
これが一番美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す(時間がない時は、お湯でもok)
- 2
ケールは、熱湯でさっと茹でて5㍉位に刻む
- 3
ニラは、生のままをケールと同じく刻む
- 4
竹の子(あれば美味しいです。なくても大丈夫)は、5㍉角にみじん切りする
- 5
ボールに、1〜4と豚ミンチ、調味料を合わせる
スプーンで、少し粘りが出るまで混ぜる -
- 6
餃子の皮で包む(今回は、手作りの皮を作りましたが、市販の物でも大丈夫)
皮のレシピは、別レシピです。 -
- 7
焼き方は、市販の皮の場合は、油を引いたフライパンがあったまったら、餃子を並べ水を大さじ２位回し入れ蓋をする
- 8
焦げ目がうっすらついたら、片栗粉をといた水を回し入れ、蓋をせずに水分をとばして完成
- 9
手作りの皮の場合は、最初に入れる水を
餃子が半分くらいかぶる位入れ、強火〜中火で焼く
コツ・ポイント
最近の健康志向でよく目にするケール。
なかなかとっつきにくい食材ですが、餃子にすると美味しいです♪独特の苦味は、さっと茹でる事で解消、ケールは、茹でても栄養価は、変わらないそうです。
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