作り方
- 1
トマトは4等分、中玉なら丸のままトマトを覆うように豚肉を巻いていきます。
- 2
豚肉を巻いたトマトの上に塩胡椒パラパラ。オリーブオイルを回しかけます。
- 3
我が家はオーブン200℃で15分。こんがり焼けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
焼けたらそのまま食べてトマトや豚肉の旨味を味わってもOK。ポン酢をかけても美味しい。そこはお好みで。
今回は形の整った豚コマで作りましたが、豚バラスライスで作ると柔らかでまた美味しい♡
トマトが熱々なので火傷には注意してくださいね。
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