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塩ふき昆布入りなすの甘酢炒め
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塩ふき昆布入りなすの甘酢炒め-レシピのメイン写真

塩ふき昆布入りなすの甘酢炒め

☆ヒロコンフーズ☆
☆ヒロコンフーズ☆ @cook_40133582

とろっとしたなすに甘酢が絡んだ、食欲がそそられる1品!

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材料

2人分
  • なす 1本(100g)
  • 塩ふき昆布 1つまみ
  • 薄力粉 適量
  • ごま油 大さじ2
  • ☆水 小さじ2
  • ☆酢 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすは輪切りにし、水にさらす。

  2. 2

    1の水気を拭いて薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を引き、2のなすを入れる。

  4. 4

    両面を焼き、火が通ったら塩ふき昆布と☆を加えて全体に絡める。

  5. 5

    ごまを加えてさっと炒める。

  6. 6

    今回はこちらの商品を使用しました。

    • 塩ふき昆布入りなすの甘酢炒め作り方6写真

コツ・ポイント

なすを水にさらすとあく抜きができますが、長時間水にさらしてしまうとなすの風味や栄養が水に溶け出てしまうため、10分以上にならないようにご注意ください。

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☆ヒロコンフーズ☆
☆ヒロコンフーズ☆ @cook_40133582
2024/07/11 05:52に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 塩こんぶ 薄力粉

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