鯖の水煮缶でアヒージョとパスタ
晩酌発明おじさん @cook_40342665
晩酌からシメまで
呑みに行けない一人暮らしの諸君らへ
このレシピの生い立ち
水煮缶が沢山あったのでアヒージョにしたら途中でオイルが勿体無いことに気づきパスタにしたんだぜ
鯖の水煮缶でアヒージョとパスタ
晩酌からシメまで
呑みに行けない一人暮らしの諸君らへ
このレシピの生い立ち
水煮缶が沢山あったのでアヒージョにしたら途中でオイルが勿体無いことに気づきパスタにしたんだぜ
作り方
- 1
サバの水煮缶のラベルを剥がして、ふたを少し開け、水を捨てる
- 2
ふたを開けてオリーブオイルを缶の3分の2くらい注ぎ、適当にほぐして塩を適当に入れる
- 3
直接コンロに乗せて弱火で温める
※ラベルがあると燃えるので注意
※ほぐしたり混ぜたりする時にコンロから落ちないように注意 - 4
温まったら火を止めて、呑みながらアヒージョみたいにして食べる
※半分くらい残すこと - 5
次はパスタ
お湯を沸騰させてパスタを茹でる。別のフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクかショウガを入れて弱火で炒める - 6
しめじとかあるものを入れて、中火でさらに炒める
パスタは規定時間の2分くらい前に鍋からそのまま麺だけフライパンに移す - 7
サバの残りと、パスタの茹で汁をスプーン5杯くらい入れてさらに炒める
味を見ながら塩を入れる
水分が飛んだら完成 - 8
お好みで鷹の爪か一味を入れてもいいと思う
コツ・ポイント
塩の入れすぎに注意
水煮缶にラベルをつけたまま火にかけないように
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