ジャガイモを千切りにする。
冷凍ブロッコリーは耐熱皿に入れてふんわりとラップして500Wで2分加熱して粗く刻む。

ソーセージは薄い輪切にする。
ボウルに卵を割り入れて白だしを加え溶きほぐす。

フライパンにオリーブオイルを熱し中火でジャガイモとソーセージを入れて軽く炒めフタをして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。

溶き卵を入れて全体的に広げてフタをして中火で3分加熱する。

4をフライパンのフタやフライ返しなどで裏返しさらに3分加熱したら出来上がりです。

お好みでケチャップや粒マスタードを添えてお召し上がりください。