簡単☆洋風あさりの白ワイン蒸し

簡単☆洋風あさりの白ワイン蒸し-レシピのメイン写真

簡単☆洋風あさりの白ワイン蒸し

ジュピター☆ @cook_40141730

アメリカ版アサリの酒蒸しです♡ 簡単&美味しい我が家の定番おつまみ♪
このレシピの生い立ち
アメリカ南部の海沿いのレストランで食べた酒蒸しが美味しすぎて再現してみました☆

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材料

2〜3人分

アサリ 200〜300g
ニンニク 1〜2片
パセリ適量
レモン適量
オリーブオイル大さじ1
白ワイン(なければ酒でもOK) 50〜70g
バター小さじ1
☆ 塩・コショウ適量
☆ ドライバジル適量
☆ 唐辛子　(お好みで) 適量

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作り方

1

あさりは塩水につけ、空気が入るようにアルミホイルを軽くかぶせて1時間ほど砂抜きをする。こすり洗いし、よく汚れを落とす。
2

ニンニクとパセリをみじん切りにする。
3

中火で熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、焦げない程度にささっと炒める。
4

3に白ワイン、バター、アサリ、☆を入れ、蓋をして5分ほど(貝が開く)まで中火で蒸す。
5

火を止めたらパセリを入れ、レモンと一緒に召し上がってください♪

コツ・ポイント

レモンとバターの相性抜群です♡ 酒蒸しに茹でたパスタを入れたら、ボンゴレビアンコに変身☆

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ジュピター☆ @cook_40141730

2021/04/25 06:45に公開

はじめまして♪アメリカに住んでかれこれ13年目になります。主人が三度の飯よりトマトが好きな変わり者のため、ついついトマトを使ったレシピが中心になっておりますが、ここでは色々なレシピを分かりやすくご紹介できればと思います☆

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このレシピのキーワード

にんにくバター酒アサリレモントウガラシ

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