鍋に油大さじ1入れ、ニンニクチューブ3cm入れ弱火で加熱。

香りが出たら、豚ミンチを入れ、よく炒める。中火

炒めながら、玉ねぎをカットして、準備。

豚ミンチが炒め終われば、玉ねぎを入れて、混ぜる

炒めながら、にんじんをカットして、準備。

玉ねぎがしんなりしたら、にんじん入れて、混ぜる

別フライパンで、油無しで手羽中の皮から炒める。中火

手羽中が炒め終われば、鍋に入れて、そのまま牛肉スライスを炒める。中火

牛肉が6割炒めたら、鍋に入れる。

鍋に水を入れて、煮込む。中火

沸騰したら、灰汁を取りながら、煮込む。中火20分

火を止めて、カレールーを入れ、完全に溶かす。

ルーが溶けたら、レンコンを入れて、さらに煮込む、中火20分

ウィスターソース大さじ1入れて、完成。