よもぎもち
のんた☆0401★♡ @cook_40441772
畑に生えていたヨモギを使った、春を感じられる風流なお菓子です。お年寄りも喜びます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを扱いやすい分量に改良して作ってみました。
よもぎもち
畑に生えていたヨモギを使った、春を感じられる風流なお菓子です。お年寄りも喜びます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを扱いやすい分量に改良して作ってみました。
作り方
- 1
ヨモギをよく洗い、鍋の熱湯に塩を入れ、30秒程茹でて、冷水にとり、絞って細かく刻む。
- 2
もち粉とうるち粉をボールに入れ、真ん中にくぼみを作り、熱湯を入れこねる。
- 3
ひとまとめに出来たら、一握りづつちぎって、沸騰した蒸かし釜に並べ、20～25分蒸かす。
- 4
蒸けたら、冷水にとり、荒熱をとる。扱いやすくなったら、砂糖と刻んでおいたヨモギを加え、こねる。
- 5
片栗粉を敷いたまな板に餅をとり、10等分する。10等分にしたあんこを餅で包む。
コツ・ポイント
餅に砂糖を加えることで、時間がたっても硬くなりにくいです。
似たレシピ
-
ホームベーカリーできなこ衣のよもぎ餅♪ ホームベーカリーできなこ衣のよもぎ餅♪
春摘みの美味しいよもぎで作って下さい。木べらで混ぜるのは力がいるのでＨＢの力を借りて作りました。きなことよもぎの風味がとってもマッチしています。
-
-
-
-
もち粉☆レンジで簡単！よもぎ餅・草大福♪ もち粉☆レンジで簡単！よもぎ餅・草大福♪
レンジで簡単！！もち粉でよもぎ餅☆草大福。。。トロ～リ♪やわらか。よもぎの香り～♪美味し～い♪(〃´ω`〃)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21794672
