湘南ゴールドで果実酒
caruga @cook_40150307
神奈川に越して来て初めて見た湘南ゴールド！
さわやかな甘味に衝撃を受けたので果実酒にしてみました。
このレシピの生い立ち
出回る時期がすごく短いのでなんとか後まで楽しみたいなと、レモン酒を参考に作ってみました。
湘南ゴールドで果実酒
神奈川に越して来て初めて見た湘南ゴールド！
さわやかな甘味に衝撃を受けたので果実酒にしてみました。
このレシピの生い立ち
出回る時期がすごく短いのでなんとか後まで楽しみたいなと、レモン酒を参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
３月中旬から４月中旬、湘南ゴールドが出回る時期は限られてます！
見つけたら即ゲット。 -
- 2
保存瓶は熱湯消毒して冷まします。1L瓶で今回の分量で写真の通りです。
- 3
湘南ゴールドの皮を剥いて、種を取り除き、実を4等分くらいにして瓶にイン。
向き方はレシピID: 19192314 を参考に - 4
氷砂糖をその上に
- 5
皮はシブをスプーンで出来るだけこそげ落としてから、瓶にイン
- 6
ホワイトリカーを注ぎ、冷暗所で保存。
皮は1週間後に引き上げ。 - 7
３ヶ月〜半年後くらいに実を引き上げ。半年後くらいから飲めると思います！
コツ・ポイント
シブを出来るだけ取り除くこと。
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