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赤ビーツ入り防災用蒸しパン
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赤ビーツ入り防災用蒸しパン-レシピのメイン写真

赤ビーツ入り防災用蒸しパン

城西大学医療栄養学科
城西大学医療栄養学科 @cook_40127997

アスリート向けパフォーマンス向上メニュー開発中!vol.40。防災食としても転用できるお菓子を作ってみました。
このレシピの生い立ち
Twitterアカウント@MPD_bousaiさん、@bousairecipeさんが紹介していた防災レシピをアレンジしてみました。赤ビーツパウダーの量を加減すれば、赤の濃淡がつけられます。
今回は、桜色に近づけてみました。

アスリート向けパフォーマンス向上メニュー開発中!vol.40。防災食としても転用できるお菓子を作ってみました。
このレシピの生い立ち
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今回は、桜色に近づけてみました。

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赤ビーツ入り防災用蒸しパン

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城西大学医療栄養学科 @cook_40127997

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今回は、桜色に近づけてみました。

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材料

4人分
  1. ホットケーキミックス 100g
  2. りんごジュース 100mL
  3. ドライフルーツ入ミックスナッツ 30g
  4. 赤ビーツパウダー 1g
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作り方

  1. 1

    耐熱用袋に、分量の材料を入れて、よく混ぜる。

    • 赤ビーツ入り防災用蒸しパン作り方1写真
  2. 2

    沸騰させた鍋に袋ごと入れて、10分程度加熱する。

  3. 3

    時間が立ったら、火を止めてさらに10分程度置く。

  4. 4

    鍋から袋を回収し、中身を取り出す。

    • 赤ビーツ入り防災用蒸しパン作り方4写真
  5. 5

    食べやすいサイズに取り分けて完成です。

    • 赤ビーツ入り防災用蒸しパン作り方5写真

コツ・ポイント

赤ビーツパウダーはりんごジュースに溶かしてからホットケーキミックスに混ぜます。
(ダマになりやすい)
今回の配合だとかなり甘めです。
(ドライフルーツが甘い)
ミックスナッツは砕いた物を利用することをオススメします。
熱湯やけどにご注意を。

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城西大学医療栄養学科
城西大学医療栄養学科 @cook_40127997
2021/04/27 03:21に公開
城西大学 薬学部 医療栄養学科(管理栄養士養成課程)のページです。本学科は日本で唯一薬学部の中にある管理栄養士養成施設です。調理や栄養以外にも、「食品機能性成分」や「食品と薬の相互作用」についても学んでいます。こちらには、管理栄養士を目指す学部学生や管理栄養士の大学院生が考えたレシピやメニューを紹介します。
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