豚肉は細切りにして油をひいたフライパンで炒める。（塩こしょうを忘れずに…)
しめじは石づきを切り落としほぐしておく。

じゃが芋は良く洗い、皮付きのまま縦に1/6カットし、皿に並べてふんわりラップをかけて600w4分チン。

豚肉に焼き色が着いたらしめじとじゃが芋とニンニクチップを加え一緒に炒める。

仕上げに塩とブラックペッパーとパセリを振ったら出来上がり。