ほっこり落ち着く♪つゆだく肉じゃが☆彡
とっぴぃ☆☆ @cook_40165570
少し肌寒い日や疲れて帰ってきた家族をねぎらう時にオススメ。肉じゃがの香りで疲れた顔が笑顔になるそんなレシピです。
このレシピの生い立ち
春先で夕方寒い時に「あ、今日つゆ多めの肉じゃが食べたら、元気出そう」って思って作ってみたら、かなり家族に好評で、それから元気が出ない時の定番メニューです。でも元気な時でも美味しいよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り。(倍の10人分で作ってます)
人参は乱切り。
ジャガイモは大きさに合わせて切ります。 -
- 2
糸こんにゃく（うちは結んでいる物をつかいます。）を下茹でする
-
- 3
ゴマ油とサラダ油を入れ、牛肉を中火で炒める。（我が家は鍋用の大きなもので大量に作ります）
-
- 4
２の牛肉に火が通ったら、中火のままで１の野菜をそのまま入れて一緒に炒める。
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- 5
野菜の表面が少し透き通るようになるまでしっかりと炒める。
-
- 6
具材がすべてかぶる位の水を入れて強火にし、沸騰したら顆粒だしと☆の調味料を加える。
-
- 7
調味料を加えたら中火に。落としぶたをする。（アルミホイルでも、クッキングシートでもOK）
５分したら、その後弱火で２０分 -
- 8
その後、食べるまで予熱で冷ましておく。食べる前に再び火をつけて温めて食べる
-
コツ・ポイント
朝、忙しいですが、作ってから仕事や用事で出かけると、夕方帰ってきた時には味が染みていて美味しい肉じゃがができあがっています。あとは温めるだけ♪
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