じゃがいもは大きめ1口大に切って、5～10分ほど水にさらす。
玉ねぎはくし切りにする。
にんじんは小さめの乱切りにする。

牛肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。

牛肉を加えて炒め、牛肉の色が変わったら☆を加えて炒める。

じゃがいもを加えて炒める。

じゃがいもが半分つかるくらいの水(200ccくらい)を加える。

蓋をして、じゃがいもが柔らかくなり煮汁が少なくなるまで煮たら、出来上がり。