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たまごたっぷりポテトサラダ
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たまごたっぷりポテトサラダ-レシピのメイン写真

たまごたっぷりポテトサラダ

スカイチェリー
スカイチェリー @cook_40308566

ゆで卵入りのポテトサラダ!
夕食の1品はもちろんサンドイッチにもおすすめ。

このレシピの生い立ち
夕食のおかずの一品。

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材料

4~5人分
  • じゃが芋 5個
  • 塩  小さじ1/2
  • たまご 2個
  • スライスハム 4~5枚
  • きゅうり 1/2本
  • 便利な…にんじんピクルス 大さじ2くらい
  • 便利な…玉ねぎピクルス 大さじ2くらい
  • マヨネーズ 大さじ5~6
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむき、6~8等分にカットして、やわらかくゆでる。

  2. 2

    ゆであがったら、お湯をきり、熱いうちに、マッシャーかへらでつぶす。塩(分量内)を加えよく混ぜておく。

  3. 3

    卵は固めに茹でて、殻をむき、マッシャーでつぶすか、包丁で刻む。

    • たまごたっぷりポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    きゅうり、ハムは2~3㎝の長さの細きりにする。

    • たまごたっぷりポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    人参ピクルス、玉ねぎピクルスは汁気をよく拭き取っておく。

    • たまごたっぷりポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    潰したじゃが芋に③のたまごを加える。

    • たまごたっぷりポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    ④、⑤の具材も加える。

    • たまごたっぷりポテトサラダ作り方7写真
  8. 8

    マヨネーズを加える。

    • たまごたっぷりポテトサラダ作り方8写真
  9. 9

    よく混ぜてあわせ、味をみて塩コショウで味を整える。

    • たまごたっぷりポテトサラダ作り方9写真
  10. 10

    ●便利な…にんじんピクルスID17826589
    ●便利な…たまねぎピクルID20763856
    参考に。

    • たまごたっぷりポテトサラダ作り方10写真

コツ・ポイント

●じゃが芋は熱いうちにつぶしてください。冷めるとつぶしにくくなり、粘りがでやすくなります。●玉葱、人参はピクルス使用ではない場合は塩揉みをして汁気を切って使用してください。

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スカイチェリー
スカイチェリー @cook_40308566
2021/04/28 08:12に公開
仕事や家族の食事を作っていく中でできたレシピ✨ひと手間かけても手軽に作れるメニューを紹介しています。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん キュウリ ピクルス じゃがいも ハム 卵 玉ねぎ

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