☆鶏皮オイルの野菜の煮物
心理カウンセラーぼん @cook_40301652
以前紹介した鶏皮のカシューナッツ炒めで余った鶏皮を使用しました。鶏皮は具と言うよりは鳥の脂と味を出す目的で。
このレシピの生い立ち
紹介文記載の通り余った鶏皮から味を出して作ってみたかったから。カットほうれん草は冷凍のものをお好みで。ネギも冷凍の物がファミリーマートにあります。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは1口大に切り油抜きし、切り干し大根は水で戻しておく。
- 2
鶏皮も1口大に切り色が変わるまで炒める。
- 3
次に油揚げ、切り干し大根、竹輪、カットほうれん草、ネギを加え◎で煮込む。
- 4
汁気が半分くらいになったら1度火を止め30位浸透させる。その後再度火を付け汁気を飛ばす。
コツ・ポイント
1度火を止めて冷ますことによって味が染みます。
リアクション
心理カウンセリング事務所心の駆け込み寺ぼんじり所長。お財布にも心にも優しい料理を目指しております。美味しい物を食べるとエンドルフィンという脳内物質が分泌され落ち着きます。落ち着いた所で材料費がかさんでしまうとそれもストレスになるのでそこもなるべく優しい料理を考案します。あとは自分自身の覚書の意味合いもあります。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
とろうま～鶏皮の甘辛煮ヾ(*｀∀´*)ノ とろうま～鶏皮の甘辛煮ヾ(*｀∀´*)ノ
鶏皮のカロリー抑えてコラーゲンを摂取しよう(๑￫‿ฺ￩๑)鶏皮のぷるるんとした食感がたまらない一品です(*´∀`)
りさちょん -
-
鶏皮で鶏油・鶏皮煮・鶏スープストック 鶏皮で鶏油・鶏皮煮・鶏スープストック
鶏皮を余すことなく、おいしい料理のベースに仕上げます写真は、鶏皮ネギ炒めです2016/6/18手順4を追加しました
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21796431
