炊飯器で低温調理　簡単煮豚

炊飯器で低温調理　簡単煮豚

スミレンジャー @cook_40095309

豚モモを使うので脂身は少なくアッサリ食べられます。
低温調理なので、しっとり柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
レシピは大食いのロシアン佐藤さんのYouTubeを参考に、炊飯器バージョンで作りました。

豚モモを使うので脂身は少なくアッサリ食べられます。
低温調理なので、しっとり柔らかく仕上がります。
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スミレンジャー @cook_40095309

豚モモを使うので脂身は少なくアッサリ食べられます。
低温調理なので、しっとり柔らかく仕上がります。
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レシピは大食いのロシアン佐藤さんのYouTubeを参考に、炊飯器バージョンで作りました。

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材料

2〜3人分

豚モモブロック 500g
酒適量
生姜スライス 1片分
ネギの青い部分 1〜2本

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作り方

1

炊飯器3合までお湯を入れ、約350ccの水を入れて保温しておく。
ジップロックに材料全て入れ、空気を抜いて閉じる。
2

炊飯器に入れ、更に上にお皿を被せて浮き防止する。
写真は4時間程放置した状態です。
油の部分をフライパンで焼いても◎
3
味付けしていないので、焼豚タレも良いけど、私はニラを醤油に付けて約半日置いただけのタレで食べます♪

コツ・ポイント

低温調理器がなくても炊飯器で作れちゃいます。
豚バラは脂っこいけど、モモはアッサリ。
下ごしらえの塩は使わないので、柔らかく仕上がります！
味付けしてないので、お好みのタレでどうぞ。

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