鶏手羽元で☆柚子胡椒の塩からあげ
アイコ15 @cook_40296491
鶏手羽元を柚子胡椒を使った塩唐揚げにしました。
＃鶏の唐揚げ＃からあげ＃塩からあげ＃鶏手羽元＃おつまみ
このレシピの生い立ち
おかずにも、おつまみにもなる唐揚げを作りたくて考えました。
鶏手羽元で☆柚子胡椒の塩からあげ
鶏手羽元を柚子胡椒を使った塩唐揚げにしました。
＃鶏の唐揚げ＃からあげ＃塩からあげ＃鶏手羽元＃おつまみ
このレシピの生い立ち
おかずにも、おつまみにもなる唐揚げを作りたくて考えました。
作り方
- 1
保存袋に、漬けだれの材料を加え、封をしてふくろの外から揉んでよく混ぜる。
-
- 2
封を開けて、鶏手羽元を入れる。
-
- 3
封をして、袋の外から揉みこんで、冷蔵庫に入れ、しばらく置いておく。
※30分以上 -
- 4
時間が経ったら、【3】の鶏手羽元に片栗粉をまぶす。
-
- 5
180℃に熱したサラダ油に、【4】の鶏手羽元を入れて、約3分揚げる。
-
- 6
いったん、網の上に取り出して、3分くらい休ませる。
-
- 7
もう一度、180℃に熱したサラダ油に【6】の鶏手羽元を入れて、約3分揚げる。
-
- 8
中まで火が通っていれば◎
網の上に置いて油を切る。 -
- 9
お皿に盛っていただきます。
-
- 10
衣サクサク、中はジューシーです。
-
コツ・ポイント
・漬け込み時間は30分以上
・ひと手間の2度揚げをしない場合は、6～7分くらい揚げてみてください。
・鶏肉の中心まで火が通るように調整してください。
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