業務スーパーの冷凍ミートボールを食べたい量だけ用意し、電子レンジ（600w3分）で解凍します。

鍋でパスタ用のお湯が沸騰する前に、
玉ねぎをみじん切りにします。季節によっては新玉ねぎでもオススメです。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火をつけます。その際、焦がさないようにしましょう。
（中火）

ニンニクの香りがしてきたところで、みじん切りにした玉ねぎをフライパンに入れ、しんなりするまで炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、ぶどうジュースもしくは赤ワインを20mlいれます。
(ジュースの場合は料理酒大さじ3を足す)

トマト缶の中身をフライパンに入れます。実をヘラで潰しながら、全体を混ぜ合わせます。（強火）

コンソメ、中濃ソース、ハーブソルト、カレー粉を入れ、全体のソースの味を整えていきます。

パスタはお好みの硬さに茹でたらお皿にトッピングしてください。ソースに塩気があるので、茹でる際の塩は必要ないかと思います。