トマトハヤシライス
トマト缶によって味が多少変わりますので、味見しながら調整してください
このレシピの生い立ち
市販ルーを使わないお家の味
アプリでひらく作り方
- 1
お肉はひと口サイズ、玉ねぎは1センチ程度のくし切り、小麦粉はほんのりきつね色になるまで煎っておく
マッシュルームは薄切り -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒め塩こしょうをする
- 3
この時アクが出たらフライパンを傾けてキッチンペーパーなどで灰汁を取るとgood
-
- 4
バターを入れて溶けたら小麦粉を入れ、具材と馴染ませる
篩に掛けて入れるとのちにダマにならないです -
- 5
水、ソース、ケチャップを加えて馴染んだら、トマト缶とコンソメを入れて一煮立ち
-
コツ・ポイント
小麦粉は煎るときも入れる時も篩にかけると良いです
味見をして酸味が強ければケチャップやハチミツで調整してください。
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