子供も大好きエビピラフ
娘に人気があります。
このレシピの生い立ち
子供にピーマンを食べさせたく作ってみました。
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- 1
お米を洗って水を切っておく
- 2
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切り
- 3
バター10gを熱したフライパンで溶かし、
玉ねぎ、にんじんを炒める
(中火〜中弱火) -
- 4
玉ねぎが透明になったら、むきえびを入れ炒める
(冷凍むきえびを使う場合は解凍してから) -
- 5
4にお米を入れ、お米が半透明になるまで炒める
-
- 6
5に塩、チキンコンソメを砕いていれよく混ぜる
(チキンコンソメは指で砕けます) - 7
6を炊飯釜に入れ、水を2合の線まで入れる。コーンを入れ、炊飯する。
-
- 8
炊き上がったら、バター10g、ピーマンを入れ、混ぜる。20〜30分蒸らしたら、
出来上がり
コツ・ポイント
ピーマンは無くても大丈夫です。
彩りで入れてあります。
一緒に炊飯しても大丈夫ですが、出来上がりの色があまり良くありません。
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