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春キャベツとサバ缶の和風コールスロー
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春キャベツとサバ缶の和風コールスロー-レシピのメイン写真

春キャベツとサバ缶の和風コールスロー

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

野菜は塩麹で揉み込んで、うま味と甘味を引き出して、味もまろやかに♪
サバ缶のうま味もたっぷりつまった簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
春キャベツが安かったので作ってみました♪

◎冷蔵保存…2~3日
◎味アイコン…マヨネーズ

野菜は塩麹で揉み込んで、うま味と甘味を引き出して、味もまろやかに♪
サバ缶のうま味もたっぷりつまった簡単副菜です。
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春キャベツが安かったので作ってみました♪

◎冷蔵保存…2~3日
◎味アイコン…マヨネーズ

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春キャベツとサバ缶の和風コールスロー

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

野菜は塩麹で揉み込んで、うま味と甘味を引き出して、味もまろやかに♪
サバ缶のうま味もたっぷりつまった簡単副菜です。
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春キャベツが安かったので作ってみました♪

◎冷蔵保存…2~3日
◎味アイコン…マヨネーズ

野菜は塩麹で揉み込んで、うま味と甘味を引き出して、味もまろやかに♪
サバ缶のうま味もたっぷりつまった簡単副菜です。
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春キャベツが安かったので作ってみました♪

◎冷蔵保存…2~3日
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材料

2人分
  • 春キャベツ 200g
  • にんじん 1/3本(50g)
  • 塩麹(こしタイプ) 大さじ1
  • サバ缶(水煮) 1缶(150g)
  • (a)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ぽん酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    春キャベツは細切り、にんじんは千切りにして塩麹を揉み込んで10分置く。

    • 春キャベツとサバ缶の和風コールスロー作り方1写真
  2. 2

    ボウルに水気を絞った①・サバ缶の身・(a)を加えて、サバ缶の身をほぐしながら混ぜ合わせる。

    • 春キャベツとサバ缶の和風コールスロー作り方2写真
  3. 3

    【使った調味料】

    • 春キャベツとサバ缶の和風コールスロー作り方3写真

コツ・ポイント

◎塩麹→塩小さじ1/3でも◎

◎春キャベツ→普通のキャベツでも◎

◎塩麹で揉み込むことで
野菜のうま味と甘味を引き出してくれてます。
また、塩よりも味がまろやかになります

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2021/04/25 05:38に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

コールスロー サバ 缶詰 にんじん キャベツ こうじ

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