メインにも@茄子の塩辛焼き
料理好きの娘 @cook_40353197
バターの風味が塩辛にマッチし、調味料を足さなくても美味しく味わえます。
このレシピの生い立ち
余った塩辛を何かに合わせられないかなと、淡白な茄子に合わせました。
メインにも@茄子の塩辛焼き
バターの風味が塩辛にマッチし、調味料を足さなくても美味しく味わえます。
このレシピの生い立ち
余った塩辛を何かに合わせられないかなと、淡白な茄子に合わせました。
作り方
- 1
茄子を輪切りにし、水にさらしアク抜きをする
- 2
水からあげ、水分を取り格子状に切り込みを入れる
- 3
2にバター(マーガリン)をのせ、トースターで3分焼く
- 4
3に塩辛をのせ、更に2分焼く
- 5
一味とネギをふりかける
コツ・ポイント
縦に切った茄子で作り、メインにしても◎
塩からのせた後に火にかけすぎて見た目が悪くなってしまいました…。
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