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お助けQちゃん(胡瓜)の味噌漬け
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お助けQちゃん(胡瓜)の味噌漬け-レシピのメイン写真

お助けQちゃん(胡瓜)の味噌漬け

スミカベジーズ
スミカベジーズ @cook_40415956

きゅうり界の期待の新品種！「お助けQちゃん」の驚きレシピ登場！漬物も、Ｑちゃんだと歯ごたえがいい！！ポリッポリ！
このレシピの生い立ち
お助けQちゃんを漬物にしたら・・・・、食感がたまりません！！

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お助けQちゃん(胡瓜)の味噌漬け

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材料

1人分
  • お助けQちゃん 1本
  • 塩 5～7ｇ
  • ＜A漬け味噌＞
  • Aみそ 200g
  • A酒　 40cc
  • Aみりん 20cc
  • A砂糖　 20g
  • Aニンニク(みじん切り)　 1かけ
  • Aネギ何でも（みじん切り）　 30g
  • A生姜（みじん切り） 20g
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作り方

  1. 1

    胡瓜は塩をかけて、手で10回くらい揉み、30分ほど置く。

  2. 2

    Ａの材料をよく混ぜて、ジップロックに入れる。

  3. 3

    ①の水気を絞って、②に入れて２日～3日間冷蔵庫で保管する。

  4. 4

    胡瓜を取り出し、手で味噌を簡単に取り、お好みの太さにカットして完成。

コツ・ポイント

応用レシピとして、ゴマ油、七味唐辛子、ベビーリーフであえて、和風サラダにも出来ます。

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スミカベジーズ
スミカベジーズ @cook_40415956
2021/04/27 12:45に公開

このレシピのキーワード

味噌漬け ねぎ にんにく 酒 味噌 しょうが

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