玉ねぎを5mm幅の薄切りにする。

茄子を1cm幅の半月切りにする。

ウインナーを5mm幅のななめ切りにする。

フライパンを熱し、オリーブオイルを適量入れる。

切った野菜を炒めて、野菜がしんなりしてきたらウインナーも加えて炒める。

ケチャップと塩こしょうを入れて味を調える。

耐熱容器に入れ、とろけるスライスチーズをのせる。

200℃のオーブンで5分焼く。

わさび菜を散らす。