保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ

保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ-レシピのメイン写真

保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ

アマナ保育園 @cook_40236986

卵、牛乳なしでも豆腐のおかげでフワフワ食感に！
このレシピの生い立ち
豆腐とひじきで栄養満点☆
単品だと難しいひじきも
これだとパクパク食べてくれますよ(*^-^*)
『アマナ保育園』↓
https://amana-hoikuen.com/

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材料

幼児12人分

木綿豆腐 450g
玉ねぎ(みじん切り) 小さじ2弱
豚ミンチ 450g
ひじき(乾燥) 6g
塩小さじ2/3
片栗粉大さじ2
米油大さじ1
Ⓐ出汁 200cc
Ⓐ酒大さじ1
Ⓐ醬油大さじ1
Ⓐみりん大さじ1
Ⓐ塩ふたつまみ
水溶き片栗粉適量

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作り方

1
木綿豆腐は重しをして水気を切る。
2

ひじきを水で戻す。
戻ったら、しっかり絞って水気をきる。
3
ボウルに①・②・玉ねぎ(みじん切り)・豚ミンチ・塩・片栗粉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
4
フライパンに米油をひき、③を俵型に丸めて焼いていく。
裏返し、蓋をして中にまで火を通す。
5
フライパンをペーパーで拭ききれいにして、Ⓐをいれて水溶き片栗粉でとろみとツヤがでできたら④にかける。

コツ・ポイント

木綿豆腐の水切りはレンジでチンしてスピードアップもありですね◎

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アマナ保育園 @cook_40236986

2021/05/13 02:35に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

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このレシピのキーワード

ハンバーグひじき片栗粉豚ひき肉酒もめん豆腐玉ねぎ米

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