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保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ
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保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ-レシピのメイン写真

保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ

アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986

卵、牛乳なしでも豆腐のおかげでフワフワ食感に!
このレシピの生い立ち
豆腐とひじきで栄養満点☆
単品だと難しいひじきも
これだとパクパク食べてくれますよ(*^-^*)
『アマナ保育園』↓
https://amana-hoikuen.com/

卵、牛乳なしでも豆腐のおかげでフワフワ食感に!
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これだとパクパク食べてくれますよ(*^-^*)
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材料

幼児12人分
  • 木綿豆腐 450g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小さじ2弱
  • 豚ミンチ 450g
  • ひじき(乾燥) 6g
  • 塩 小さじ2/3
  • 片栗粉 大さじ2
  • 米油 大さじ1
  • Ⓐ出汁 200cc
  • Ⓐ酒 大さじ1
  • Ⓐ醬油 大さじ1
  • Ⓐみりん 大さじ1
  • Ⓐ塩 ふたつまみ
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は重しをして水気を切る。

    • 保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ひじきを水で戻す。
    戻ったら、しっかり絞って水気をきる。

  3. 3

    ボウルに①・②・玉ねぎ(みじん切り)・豚ミンチ・塩・片栗粉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。

    • 保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに米油をひき、③を俵型に丸めて焼いていく。
    裏返し、蓋をして中にまで火を通す。

    • 保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    フライパンをペーパーで拭ききれいにして、Ⓐをいれて水溶き片栗粉でとろみとツヤがでできたら④にかける。

    • 保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

木綿豆腐の水切りはレンジでチンしてスピードアップもありですね◎

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アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986
2021/05/13 02:35に公開
産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園!子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児~2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪ https://amana-hoikuen.com/
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひじき 片栗粉 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 玉ねぎ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21841690
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