保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ
アマナ保育園 @cook_40236986
卵、牛乳なしでも豆腐のおかげでフワフワ食感に！
このレシピの生い立ち
豆腐とひじきで栄養満点☆
単品だと難しいひじきも
これだとパクパク食べてくれますよ(*^-^*)
『アマナ保育園』↓
https://amana-hoikuen.com/
保育園給食★豆腐のひじきハンバーグ
卵、牛乳なしでも豆腐のおかげでフワフワ食感に！
このレシピの生い立ち
豆腐とひじきで栄養満点☆
単品だと難しいひじきも
これだとパクパク食べてくれますよ(*^-^*)
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作り方
- 1
木綿豆腐は重しをして水気を切る。
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- 2
ひじきを水で戻す。
戻ったら、しっかり絞って水気をきる。 - 3
ボウルに①・②・玉ねぎ(みじん切り)・豚ミンチ・塩・片栗粉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
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- 4
フライパンに米油をひき、③を俵型に丸めて焼いていく。
裏返し、蓋をして中にまで火を通す。 -
- 5
フライパンをペーパーで拭ききれいにして、Ⓐをいれて水溶き片栗粉でとろみとツヤがでできたら④にかける。
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コツ・ポイント
木綿豆腐の水切りはレンジでチンしてスピードアップもありですね◎
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豆腐が入っているのでふんわりとした食感で食べやすいです。オーブンの代わりにフライパンで焼いても簡単に作れます。
きらら西口園 -
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