砂肝・きゅうり・新玉ねぎのポン酢和え
mtg♡ @cook_40093476
コリコリシャキシャキ♪
食感も楽しいサッパリとした一品です
このレシピの生い立ち
砂肝が大好きなので色々な調理法で楽しんでいます。
砂肝・きゅうり・新玉ねぎのポン酢和え
コリコリシャキシャキ♪
食感も楽しいサッパリとした一品です
このレシピの生い立ち
砂肝が大好きなので色々な調理法で楽しんでいます。
作り方
- 1
砂肝は銀皮を剥ぎ、スライスします。お好みでゴロンとした切り方でも。
-
- 2
酒を加えた熱湯で茹でます。
火が通ったらザルにあけて水気を切り冷まします。 -
- 3
きゅうりは薄切りにして塩をまぶししんなりとさせます。
サッと水洗い後水分をしっかりと取ります。 - 4
玉ねぎも薄切りにして、水にさらして辛味を抜きます。
きゅうりと同様に水気を切ります。 - 5
下ごしらえをした砂肝、きゅうり、玉ねぎを合わせ、ポン酢で和えます。
-
- 6
すぐ食べられますが、表面をラップで覆い３０分程冷蔵庫でしっかりと冷やすとさらに美味しくなります。
- 7
セブンイレブン風の新玉ねぎとネギの組み合わせもオススメです。
ID 21808945 -
コツ・ポイント
砂肝はお好みの厚みでかまいません。
厚めの場合は火の通りに注意してくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21808935
