精進炊き込みご飯☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

ごま油が香りよく、食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
おからの材料を切っていたら多過ぎたので炊き込みご飯に☆
おからも精進料理だから単純に「精進炊き込みご飯」としました♪実際に精進料理に白だしに入っているかつおを使わないので「精進もどき」ですが^^;

精進炊き込みご飯☆

ごま油が香りよく、食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
おからの材料を切っていたら多過ぎたので炊き込みご飯に☆
おからも精進料理だから単純に「精進炊き込みご飯」としました♪実際に精進料理に白だしに入っているかつおを使わないので「精進もどき」ですが^^;

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材料

  1. 2合
  2. 干ししいたけ 1枚
  3. ごぼう 1本
  4. れんこん 30g
  5. こんにゃく 50g
  6. 人参 20g
  7. 薄揚げ 30g
  8. 昆布 10㎝角1枚
  9. ☆白だし 大匙1.5
  10. ☆酒 大匙1
  11. ☆しょうゆ 小匙
  12. ☆塩 小匙1
  13. ごま 大匙1
  14. 三つ葉ねぎの青物 少々

作り方

  1. 1

    干ししいたけを水に浸けて戻す。戻した水は出汁として使います。干ししいたけは薄く切る。

  2. 2

    ごぼうは小さめのささがき、れんこん、こんにゃく、人参、薄揚げは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    洗った米、昆布を釜に入れ、☆、干ししいたけの戻し汁、水を合わせて2合分になるように入れる。

  4. 4

    切った具材を上に乗せて普通に炊く。

  5. 5

    炊きあがったら昆布を取り出す。

  6. 6

    ごま油を回しかけ、ご飯を混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

炊きあがってからごま油を入れると香りよく仕上がります☆

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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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