玉子を茹で卵にしたら、その熱湯に切り目を入れたトマトをサッと入れた後、冷水で湯むきする。

ズッキーニは6等分に、オクラはガクを取り、さつまあげは半分にカットする。

＜つゆ＞を火にかけ、梅とさつまあげとズッキーニを入れて煮たら、オクラも煮る。

トマトと茹で卵を入れたら火を止め、粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり！