とろっとろの味玉
けんごはん @cook_40303918
これだけでご飯もお酒もすすむはん！
このレシピの生い立ち
昔からこの方法で作ってます。角煮作るときは必ず一緒に作って角煮の汁で漬けますね。作り置きの肉味噌やナムルがあれば立派なご飯になり、時短にもなります。
とろっとろの味玉
これだけでご飯もお酒もすすむはん！
このレシピの生い立ち
昔からこの方法で作ってます。角煮作るときは必ず一緒に作って角煮の汁で漬けますね。作り置きの肉味噌やナムルがあれば立派なご飯になり、時短にもなります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に多めのお湯を入れて沸騰させるはん
- 2
沸騰させてる間に調味液をジップロック等に合わせておくはん
- 3
お湯が沸騰したら卵を冷蔵庫から取り出しおたまを使ってヒビが入らないように一個ずつ入れるはん
- 4
4個入れ終わったら菜箸でゆっくりかき混ぜながら6分半茹でるはん
- 5
茹で終わったらおたまで取り出し氷水に全部投入するはん
- 6
十分に冷えたら殻を剥いて調味液に漬けて5,6時間以上つければ完成だはん！
- 7
レシピID：21810472の肉味噌と一緒にご飯を食べれば必ず優勝できるはん！(チラッと見えるもやしはいつか紹介します)
-
コツ・ポイント
今回は2倍濃縮めんつゆ大さじ6/水大さじ3/にんにくチューブ/0.5cm/しょうがチューブ1cmです。茹で時にかき混ぜるのもポイントで、黄身が真ん中にきて殻も剥きやすいです。鍋の水は必ず多目にして下さい、卵投入時に温度が下がりにくくなります
つくれぽ
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