ズッキーニたっぷりのもちピザ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

パンよりご飯/餅党の娘に、スライスもちを使ってズッキーニたっぷりのもちピザをランチに。周りはカリッと真ん中はもちもち
このレシピの生い立ち
家族が揃う連休中のお昼ご飯に、旬のズッキーニと、余ってたしゃぶしゃぶ用スライス餅の消費を兼ねて。パン生地よりもっちりしてるので(餅だから当然だけど)、少量でも食べ応えがありました。

ズッキーニたっぷりのもちピザ

パンよりご飯/餅党の娘に、スライスもちを使ってズッキーニたっぷりのもちピザをランチに。周りはカリッと真ん中はもちもち
このレシピの生い立ち
家族が揃う連休中のお昼ご飯に、旬のズッキーニと、余ってたしゃぶしゃぶ用スライス餅の消費を兼ねて。パン生地よりもっちりしてるので(餅だから当然だけど)、少量でも食べ応えがありました。

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材料

3人分
  1. しゃぶしゃぶ用スライス餅 1袋(18枚入りでした)
  2. ピザソース 適量
  3. ハムサラミ 適当
  4. ズッキーニ 1本弱
  5. とろけるチーズ 適量
  6. 黒胡椒 好きなだけ

作り方

  1. 1

    スライス餅を少し重ねて長方形に並べ、材料の上から順に好きなようにのせる。

  2. 2

    180~190度のオーブンかオーブントースターで10分~15分、チーズにおいしそうな焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

何のコツもありません。目先を変えたいランチにどうぞ。6枚ずつの長方形にしたら、あとで切り分ける手間も省けて、いろんな意味で楽ちんでした。

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さびさびにゃんこ
に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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