豚しゃぶ
暑くなると無性に食べたくなるはん
このレシピの生い立ち
最近暑くなってきたのでなんとなく食べたくなりました。
作り方
- 1
★を合わせておくはん
(お好みでポン酢や胡麻ダレに変えて下さい) - 2
もやしはボイルしておくはん(参照→ レシピID:21828321)
- 3
豚肉に酒をまぶして揉み込んで、片栗粉を軽くまぶしておくはん
- 4
鍋に塩、水を入れたら沸騰させ下処理した豚肉を投入するはん
- 5
火が通ったら豚肉を取り出し水気を切り、ボイルしたもやしの上に乗せたら完成だはん!
- 6
1で作った三杯酢やお好みでポン酢をかけて食べるはん!
おじさんは三杯酢かけて食べるラー油派! - 7
レシピID:21828188の野菜の南蛮漬けを乗っけても美味しいはん!
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてしゃぶしゃぶするとお肉がプルプル食感になります。豚バラももよりパサつかないのでしなくても大丈夫かなと思います。下のもやしはレタスやキャベツの千切りでも美味しいです。
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