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トマトの冷製カッペリーニ。(o^^o)♪
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トマトの冷製カッペリーニ。(o^^o)♪-レシピのメイン写真

トマトの冷製カッペリーニ。(o^^o)♪

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

フレッシュなトマトを使ったパスタ
冷たくしてオリーブオイルたっぷり
しょうがを入れるのがポイントです
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。ちなみに。
一緒に作った「茄子とズッキーニとマッシュルームのアンチョビ炒め」を途中で混ぜ混ぜして食べると、より飽きずに。お酒も進んじゃいます。
(o^^o)♪

フレッシュなトマトを使ったパスタ
冷たくしてオリーブオイルたっぷり
しょうがを入れるのがポイントです
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。ちなみに。
一緒に作った「茄子とズッキーニとマッシュルームのアンチョビ炒め」を途中で混ぜ混ぜして食べると、より飽きずに。お酒も進んじゃいます。
(o^^o)♪

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トマトの冷製カッペリーニ。(o^^o)♪

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

フレッシュなトマトを使ったパスタ
冷たくしてオリーブオイルたっぷり
しょうがを入れるのがポイントです
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。ちなみに。
一緒に作った「茄子とズッキーニとマッシュルームのアンチョビ炒め」を途中で混ぜ混ぜして食べると、より飽きずに。お酒も進んじゃいます。
(o^^o)♪

フレッシュなトマトを使ったパスタ
冷たくしてオリーブオイルたっぷり
しょうがを入れるのがポイントです
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。ちなみに。
一緒に作った「茄子とズッキーニとマッシュルームのアンチョビ炒め」を途中で混ぜ混ぜして食べると、より飽きずに。お酒も進んじゃいます。
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材料

2人分
  • フルーツトマト(小ぶり) 3個
  • ★オリーブオイル 大さじ3
  • ★白ワインビネガー 小さじ1
  • ★レモン汁 小さじ1
  • ★はちみつ 小さじ2
  • ★にんにく(すりおろす) 1/2片
  • ★しょうが(すりおろす) 1片(にんにくの倍量)
  • ★バジル(みじん切り) 5枚
  • ★天然塩 少々
  • ★粗挽き黒胡椒 少々
  • カッペリーニ(1.4mm) 160g
  • 浄水(パスタ茹で用) 1.5リットル
  • 天然塩(パスタ茹で用) 10g
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    フルーツトマトを湯引きします。

    • トマトの冷製カッペリーニ。(o^^o)♪作り方1写真
  2. 2

    1分ほど沸騰させ、すぐに冷水へ。冷えたら皮を剥き、乱切りにカットします。種を軽く取り除きます。

    • トマトの冷製カッペリーニ。(o^^o)♪作り方2写真
  3. 3

    ★の材料を混ぜ合わせます。②を入れて軽く混ぜてラップをします。常温で置いておきます
    。

    • トマトの冷製カッペリーニ。(o^^o)♪作り方3写真
  4. 4

    カッペリーニを規定通り茹でます。茹で上がったら冷水にさらします。③を和えます。

    • トマトの冷製カッペリーニ。(o^^o)♪作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って、お好みでオリーブオイルをふりかけます。出来上がりです。
    \(^o^)/

    • トマトの冷製カッペリーニ。(o^^o)♪作り方5写真

コツ・ポイント

フルーツトマトは生のままだと青臭さが残るので、湯引きしましょう。しょうがを入れるのがオリジナル。よりさっぱり、飽きない味に。
(o^^o)♪

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まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
2021/05/04 10:32に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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このレシピのキーワード

パスタ はちみつ にんにく フルーツトマト しょうが

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