パンナコッタ〜いちごソース〜
生クリーム1つ分の分量で簡単！
このレシピの生い立ち
いちごがたくさんおうちにあったので（＾_＾）
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳とグラニュー糖をボウルに入れ、500wの電子レンジで2分加熱し、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜる
- 2
水を沸騰させ火を消した後、ゼラチンを入れ、ゼラチンの粉が完全に溶けるまでよく混ぜる。
- 3
「1」「2」と生クリームを混ぜ合わせ、液を漉す。漉したら容器に入れ、爪楊枝等を使って気泡を潰し、冷蔵庫で5時間以上冷やす
- 4
いちごを食べやすい大きさに切り、切ったいちご2/3とAグラニュー糖をボウルに入れ、500wの電子レンジで2分温める
- 5
温めたいちごとレモン果汁を合わせ粗熱をとる。冷めたらいちご1/3を混ぜ合わせ、冷蔵庫へ
- 6
冷やし固めたパンナコッタの上に、いちごソースを乗せる
コツ・ポイント
いちごソースは食べる直前の方が。色移りせず見た目が綺麗です。
柔らかめのパンナコッタとなっていますので、固めが好きな方はゼラチン10gでもいいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21811342
