作り方
- 1
あずきを軽く洗います。
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- 2
圧力鍋にあずき、水(茹でる用)を入れ、圧が掛かってから25分弱火で煮ます。
- 3
圧が抜けたら蓋を開け、水(煮る用)、砂糖、塩を入れて弱火で煮ます。
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- 4
時々かき混ぜながら、煮汁が半量になるまで煮たら出来上がり！
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- 5
バターを塗ったパンに乗せてみました。
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コツ・ポイント
つぶあんが好きな人はあまりかき混ぜ過ぎないこと。
出来立てはサラサラでも、冷えてくるとちょうどよい固さになります。
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