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圧力鍋で小豆あんこ
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圧力鍋で小豆あんこ-レシピのメイン写真

圧力鍋で小豆あんこ

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

パンに塗ったり、アイスに乗せたり!
優しい甘さの自家製あんこです。
このレシピの生い立ち
実家の母に教わりながら初めて作ってみました!

パンに塗ったり、アイスに乗せたり!
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圧力鍋で小豆あんこ

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

パンに塗ったり、アイスに乗せたり!
優しい甘さの自家製あんこです。
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材料

  • あずき 400g
  • 水(茹でる用) 1,000cc
  • 水(煮る用) 500cc
  • 砂糖 300g
  • 塩 ひとつまみ強
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作り方

  1. 1

    あずきを軽く洗います。

    • 圧力鍋で小豆あんこ作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋にあずき、水(茹でる用)を入れ、圧が掛かってから25分弱火で煮ます。

  3. 3

    圧が抜けたら蓋を開け、水(煮る用)、砂糖、塩を入れて弱火で煮ます。

    • 圧力鍋で小豆あんこ作り方3写真
  4. 4

    時々かき混ぜながら、煮汁が半量になるまで煮たら出来上がり!

    • 圧力鍋で小豆あんこ作り方4写真
  5. 5

    バターを塗ったパンに乗せてみました。

    • 圧力鍋で小豆あんこ作り方5写真

コツ・ポイント

つぶあんが好きな人はあまりかき混ぜ過ぎないこと。
出来立てはサラサラでも、冷えてくるとちょうどよい固さになります。

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呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809
2021/05/03 09:53に公開
基本的にズボラです。なるべく手を掛けずに美味しいものを作りたい!酒好きなのでお酒に合うものを好んで作ります!最近毎日料理をするので、よく載せてます。時間があるので、最近は凝ったものも挑戦したりしてます。つくレポをたくさんありがとうございます!
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あずき

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