餅米は洗って6〜12時間、水に浸す。

調理する30分くらい前にザルに上げる。

干し椎茸は水につけて戻す。
焼き豚、干し椎茸、筍、にんじんは1cm弱の角切りにする。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、3の具と干しエビを少し炒めてから、2の米を加えてよく混ぜる。

顆粒鶏がらスープ大さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ3.5を加えてさらに炒める。

餅つき機の指示に従い、セットして炊く。
（ちなみに我が家の餅つき機は水400mlを入れて、蒸しました）

お好みで白胡麻をふる。