鶏の照り焼き覚書
HANA花ANAH @cook_40264405
とりあえず片栗粉ちゃんとまぶせてカラッと焼ければ上手くいきます。
このレシピの生い立ち
鶏肉余ったので照り焼き…と思ったけど1枚焼くのはめんどくさいなーと。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を1口サイズに切って、鶏肉に片栗粉をまぶす。(袋使うと楽)
- 2
タレを作っとく(やや砂糖多めでも)
砂糖:醤油:酒:みりん
１：２：２：２ - 3
多めの油で鶏肉炒めて焼き色着いたら裏返す
- 4
全体的にパリパリしてきたらタレを投入。絡める煮詰める。
-
コツ・ポイント
とてつもなく簡単です。中火くらい。
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