Fe・Caたっぷりクラムチャウダー
つくばみらい市 @cook_40300009
鉄分やカルシウムたっぷりの1品ですので、妊婦さんや育ち盛りのお子さんにおすすめです。
このレシピの生い立ち
あさりは水煮缶を使用すると簡単に作ることができます。スキムミルクを入れることで低脂肪でありながらカルシウムはしっかり摂取できます。
１人分
【エネルギー】244kcal
【鉄分】3.8mg
【カルシウム】87mg
【塩分】0.9g
Fe・Caたっぷりクラムチャウダー
鉄分やカルシウムたっぷりの1品ですので、妊婦さんや育ち盛りのお子さんにおすすめです。
このレシピの生い立ち
あさりは水煮缶を使用すると簡単に作ることができます。スキムミルクを入れることで低脂肪でありながらカルシウムはしっかり摂取できます。
１人分
【エネルギー】244kcal
【鉄分】3.8mg
【カルシウム】87mg
【塩分】0.9g
作り方
- 1
●の食材を１㎝程度の角切りにする。
- 2
鍋にバターを入れ、中火にかけ、ベーコンを炒める。
- 3
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんも加え、玉ねぎが透き通る程度まで炒めたら、薄力粉を加え全体にしっかりと混ぜ合わせる。
- 4
③に白ワイン、水、あさり水煮（缶）を汁ごと加え野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。
- 5
野菜がやわらかくなったら、牛乳、スキムミルク、コンソメ（固形）を加え、最後に塩、こしょうで味を整える。
- 6
器に盛りパセリを振る。
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