アイナメあらの塩焼き
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産アブラメ（アイナメ）あらの塩焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、アブラメ、アブラコと呼ばれ、馴染みの深い魚です。
あら汁が定番ですが、シンプルな塩焼きも美味しいですよ。
アイナメあらの塩焼き
青森県産アブラメ（アイナメ）あらの塩焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、アブラメ、アブラコと呼ばれ、馴染みの深い魚です。
あら汁が定番ですが、シンプルな塩焼きも美味しいですよ。
作り方
- 1
アイナメの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4846515 -
- 2
頭を半分に割る。
-
- 3
大きい場合は中骨を半分に切る。
塩を両面に振り、魚焼きグリルで中火で10分程焼く。 -
- 4
両面に焼き目が付いたら火を止める。
-
- 5
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
カマや中骨は、ちょっとだけ食べづらいけど、身よりも食感や旨みも強く、美味しい部位なので、シンプルな味付けで十分美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21813448
