レンコンを1cmの厚さで2枚の輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引き、火が通るまでレンコンの両面を焼く。

スライスチーズをのせる。

フライパンに蓋をし、チーズが溶けたらレンコンチーズの完成。

玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎを炒める。

ビニール袋に合いびき肉、塩こしょう、卵、パン粉、玉ねぎ（冷ましたもの）を入れてこねる。

形を整え、フライパンで火が通るまで両面を焼いたら、パティの完成。

バンズ、サニーレタス、パティ、レンコンチーズ、カットしたトマト、レンコンチーズ、バンズの順に置いていく。